Без капусты щи не густы



Капуста в рационе россиян является второй культурой после картофеля. Это растение умеренного климата, холодостойкое, влаголюбивое и светолюбивое. Оптимальная температура для роста и развития — в пределах 13-18°. Семена начинают прорастать при температуре 2°. Рассада выдерживает замо­розки до -5°, а взрослые кочаны до -8°. Однако при длительном воздействии холода растения промерзают и погибают. Почвы предпочтительны хорошо проницаемые, плодородные, с нейтральной реакцией. На кислых почвах капуста заболевает килой.

Капусту размещают первой культурой в севообороте, каждый год на новом месте. Возвращать на прежнюю грядку ее следует не ранее чем через 3-5 лет, особенно на поч­вах с повышенной кислотностью и заражен­ных килой. Для ультраранних и раннеспелых сортов выбирают более плодородные и рано освобождающиеся от снега участки, хорошо защищенные от господствующих ветров. Хорошими предшественниками для капусты служат бобовые культуры, ранний карто­фель, свекла, томат, огурец лук. Нежела­тельно уплотнять капусту посевами репы, редьки, брюквы, так как у них общие болезни.

Подготовку почвы под капусту начи­нают с осени со вспашки или перекопки почвы на глубину 20 см. Исключение соста­вляют заливные поймы, на которых перекоп­ку переносят на весну. Для позднеспелых и среднеспелых сортов заправляют участок органическими удобрениями (4-6 кг на 1 кв. м). Под ранние сорта целесообразнее вносить удобрения в лунки при посадке из расчета по 250-300 г. Кислые почвы извест­куют по снегу. Весной почву боронуют граб­лями, а перед посадкой рыхлят на глубину 15-17 см. На заплывающих тяжелых почвах делают гребни или гряды.

Рассаду ультраранних и ранних сор­тов готовят в течение 45-60 дней, высе­вая их в начале или середине марта; средних и поздних сортов в течение 35-40 дней, при посеве среднеспелых сор­тов с 15 марта до 15 апреля, позднеспелых 1-15 апреля. При отсутствии теплиц можно обойтись без позднеспелых сортов, выращи­вая рассаду раннеспелых и среднеспелых сортов на грядке под пленкой. Семена предварительно дезинфицируют, так как через них переносятся возбудители таких болез­ней, как фомоз, бактериоз и другие. Очень просто обеззараживать семена в термосе с горячей водой (48-50°) в течение 15-20 минут с последующим охлаждением в холодной воде. Семена капусты лучше сна­чала сеять в школку сеянцев, используя небольшие ящики или горшки. Расстояние между рядками 2-4 см, глубина заделки 0,5-1 см. После посева поверхность вырав­нивают, поливают из лейки с ситечком. До появления всходов температуру поддержи­вают 12-14°. Почву под сеянцами не следует переувлажнять во избежание черной ножки.

Всходы появятся на 3-4-й день. Сеянцы при­двигают ближе к свету и снижают путем про­ветривания температуру воздуха до 6-8° в течение 5-6 дней, что предохраняет от вытя­гивания подсемядольного колена, пораже­ния черной ножкой и способствует лучшему росту корней. Полив в это время сокращают до минимума. На 8-10-й день пикируют растения в гор­шочки размером 6×6 см (ранние сорта), 8×8 см (поздние сорта) с легкой питательной смесью. При пикировке стержневой корень укорачивают на 1/3 длины. Предварительно горшочки поливают теплой водой с раство­ренным медным купоросом (0,3 г на 10 л воды). После пикировки температуру под­держивают 18-20°, затем снижают до 15-18° днем и 10-12° ночью.

Рассаду 2-3 раза под­кармливают: первый раз через неделю после пикировки коровяком, разбавленным с водой (1:10) с добавлением суперфосфата -3 г на 1 л воды. Через 10 дней можно дать вторую подкормку комплексными удобре­ниями с микроэлементами — 4-5 г на 1 л воды. Третью подкормку дают за день до высадки рассады в грунт. За неделю до высадки в открытый грунт рассаду капусты приучают к условиям открытого грунта: уси­ленно проветривают, ограничивают полив, из комнаты днем выносят на балкон. Рассада ранней капусты должна быть приземистой, с 3-4 настоящими листьями и корневой шей­кой без признаков черной ножки

Рассада среднеспелых сортов отлично получается в холодных рассад­никах без горшочков. Сеют семена на грядку под маркер по схеме 5×5 см или рядами. В случае необходимости в фазе семядольных листьев или первого настоя­щего листа прореживают, оставляя растения в ряду на 3-4 см. При появлении кресто­цветной блошки обрабатывают золой. В фазе второго настоящего листа рассаду поливают, затем подкармливают коровяком, разбавленным с водой (1:5). За 3-4 дня до высадки рассады в фунт подкармливают второй раз. После подкормки раствор смы­вают с растений из лейки с ситечком. В тече­ние роста рассаду пропалывают, слегка рыхлят почву, чтобы растения не искривлялись. Перед высадкой на постоянное место обильно поливают. Растения выбирают с комом земли.

Рассаду ультраранних и ранних сор­тов и гибридов высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая, средних — в конце мая — начале июня, позднеспелых — в середине мая. При посадке горшочек засыпают почвой на 3-6 см землей, а безгоршечную рассаду заглубляют на 2-3 см выше корневой шейки, не засыпая при этом точку роста. Растения высаживают в пасмурную погоду или во второй половине дня. Во время посадки в каждую лунку вносят столовую ложку комплексных минеральных удобре­ний, по стакану золы и вливают по 1 л воды. Все тщательно перемешивают с землей. Мокрая зола хорошо обволакивает корни, задерживая на них влагу, что способствует лучшей ее приживаемости. Рассаду ранне­спелых сортов высаживают по схеме 50×30 см или 60×35 см, средних — 60×50, позднеспелых – 60/70 или 70×80 см. Перед посадкой растения тщательно осматри­вают, выбраковывая больные и поврежден­ные капустной мухой. Сильно уплотнившие­ся горшочки перед посадкой немного раз­давливают, но не разрушают ком. Изнеженную рассаду прикрывают свежесорванной травой. Безгоршечную рассаду среднеспелых сортов поливают теплой водой. У выбранных растений прищипы­вают центральный корень. Высаживают под толстый колышек. Растения погружают в землю до первых листьев. В первую неде­лю после посадки растения ежедневно поливают.

После высадки рассады растения поли­вают по мере необходимости умеренно, а с началом формирования кочана потребность в воде увеличивается. Одно взрослое растение за день испаряет до10 л воды. Однако при избыточном увлажнении почвы у капу­сты начинают отмирать корни, листья приоб­ретают синюшный цвет В период завязыва­ния кочанов капусту обильно поливают на глубину залегания корней.

Через 2 недели после посадки растения перед поливом подкармливают мочевиной (5-7 г на 1 кв. м) для интенсивного нараста­ния листовой розетки. Спустя 25-30 дней подкармливают коровяком, навозной жижей, разведенными с водой в соотношении 1:10, птичьим пометом (1:12) либо комплексными минеральными удобрениями — 50-60 г на 10 л воды. Во избежание ожогов удобрения не должны попадать на листья. Подкормки прекращают за 3-4 недели до уборки урожая для снижения накопления нитратов.

Почву рыхлят в зависимости от состоя­ния погоды и развития растений, в основном после полива или дождя. Легкие почвы в течение вегетации рыхлят до трех раз. Первое легкое рыхление проводят сразу после посадки, остальные через каждые 15 дней. Суглинистые тяжелые почвы рыхлят чаще каждого дождя или полива. В фазе образования 9-10 настоящих листьев прово­дят окучивание, которое вызывает дополни­тельное образование корней и усиливает питание растений. Для капусты ранних сор­тов достаточно одного окучивания, средние и поздние сорта окучивают два раза. Одновременно с рыхлением вплоть до смы­кания растений систематически удаляют сорняки. В период лета бабочек-вредителей полезно на кочаны капусты накинуть нетка­ный материал. Некоторые огородники из него шьют наволочки и одевают на каждое растение. Раннеспелую капусту убирают выборочно, начиная с конца июня по мере поспевания, среднеспелую — сплошь в сен­тябре. Капуста позднеспелых сортов и гиб­ридов стоит вплоть до сильных морозов, убирают ее на хранение в конце октября. В это время она интенсивно набирает в весе и кочан сильно уплотняется. Увеличение массы кочана может происходить и во время хранения, если растение с корнем и розеточными листьями подвесить в подвале вниз головой.

А. Лебедева



Поделись с друзьями и сохрани закладку:

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • MySpace
  • FriendFeed
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • PDF
  • Блог Я.ру

Похожие записи

Оставить комментарий

Новости на e-mail

Введите Ваш e-mail адрес:

Календарь публикаций
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Архивы
Реклама