От чего зависит вкус томатов



Сорта томатов существенно различаются по своим хозяйственно-ценным признакам. Выбирая сорт, дачник четко должен знать, как он хочет использовать выращенные томаты.

томаты черриЧаще всего сорта с вкусными плодами не всегда высокоурожайные и устойчивые к вредителям, болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды. Обычно вкуснее и полезнее томат с розовыми плодами, при этом не важно, сорт это или гибрид, крупные или мелкие у него плоды. Это относится и к томатам с более редкой и непривычной окраской. Существуют сорта и гибриды с красно-коричневыми или оранжевыми приторно сладкими,  зелено-желтыми медовыми плодами. Среди красных томатов тоже есть беспроигрышные варианты – это группа сочных, мясистых, сладких гигантов. Десертными являются сорта и гибриды черри с плодами массой 10-20 ги коктейльные до30 г, содержащие до 12% сахаров и сухих веществ, но чаще всего они отличаются  плотной кожицей.

Вкус томатов зависит не только от физиолого-биохимических особенностей сорта или гибрида, но и от условий выращивания растений и многих других факторов. Важно вырастить качественную, крепкую рассаду. Существенный момент – размещение растений на участке. При выращивании в открытом грунте томат высаживают с южной стороны в теплом, защищенном от ветра месте.

Обеспечение водой и минеральным питанием –  это регулируемые факторы, влияющие на изменчивость хозяйственных признаков томата. Чрезмерный полив растений существенно сказывается на снижении содержания в плодах сухих веществ (это суммарный показатель, определяющий их вкусовые качества). При появлении первых признаков начала созревания прекращают полив. В дальнейшем  поливают сразу после очередного сбора плодов.

Большое значение имеет правильная формировка куста. Обязательно следует прищипнуть верхушку, оставляя над последней нужной вам кистью листья. В этом случае увеличивается, утолщается, наливается оставленная часть, а питательные вещества не растрачиваются на рост растения, цветущие кисти, плоды, которые не успеют созреть.

Помните, что от появления цветка до созревания  плода проходит 40-50, а то и больше дней. Прописная истина – следует вовремя снимать созревшие плоды, позволяя тем самым рационально распределять растению свои силы. Нет ничего вкуснее плода, полностью созревшего на кусте.

И еще совет: не торопитесь с оценкой сорта или гибрида по результатам одного сезона. Терпеливо сажайте три года подряд – и только за этот срок вы сможете узнать потенциал новинки.  Сажать надо качественно разные сорта и гибриды, если хотите использовать для разных целей.

Л. Мязина



Поделись с друзьями и сохрани закладку:

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • MySpace
  • FriendFeed
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • PDF
  • Блог Я.ру

Похожие записи

Оставить комментарий

Новости на e-mail

Введите Ваш e-mail адрес:

Календарь публикаций
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архивы
Реклама